El secreto mejor guardado de los quesos que saben como los de antes

La Pastora de Grazalema quesos artesanos

El pan recién hecho, el guiso a fuego lento… y ese queso con sabor a campo, a leche fresca y a tiempo. En La Pastora de Grazalema seguimos elaborando nuestros quesos como se hacían antes, con la calma, el respeto y el cuidado que el buen producto merece.

¿Por qué elegir productos locales es un acierto?

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Elegir productos con identidad no es solo una cuestión de sabor. Es una forma de cuidar lo que somos, lo que nos rodea y lo que queremos preservar.

¿Queso en la operación bikini? Claro que sí, si es de cabra payoya

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Cuando hablamos de quesos con carácter y sabor inigualable, no podemos pasar por alto un factor clave: la calidad de la leche. Y si hay una leche perfecta para la elaboración de quesos curados, esa es, sin duda, la leche de oveja de la Sierra de Grazalema. En La Pastora de Grazalema, llevamos generaciones transformando esta … Leer más

Precauciones para disfrutar de nuestro queso en verano

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Cuando hablamos de quesos con carácter y sabor inigualable, no podemos pasar por alto un factor clave: la calidad de la leche. Y si hay una leche perfecta para la elaboración de quesos curados, esa es, sin duda, la leche de oveja de la Sierra de Grazalema. En La Pastora de Grazalema, llevamos generaciones transformando esta … Leer más

Cómo conservar bien tus quesos en casa (y no estropearlos sin darte cuenta)

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Cuando hablamos de quesos con carácter y sabor inigualable, no podemos pasar por alto un factor clave: la calidad de la leche. Y si hay una leche perfecta para la elaboración de quesos curados, esa es, sin duda, la leche de oveja de la Sierra de Grazalema. En La Pastora de Grazalema, llevamos generaciones transformando esta … Leer más

¿Queso curado, semicurado o fresco? Aprende a diferenciarlos y elige tu favorito.

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Cuando hablamos de quesos con carácter y sabor inigualable, no podemos pasar por alto un factor clave: la calidad de la leche. Y si hay una leche perfecta para la elaboración de quesos curados, esa es, sin duda, la leche de oveja de la Sierra de Grazalema. En La Pastora de Grazalema, llevamos generaciones transformando esta … Leer más

La leche de oveja de Grazalema: el ingrediente perfecto para los mejores quesos curados

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Cuando hablamos de quesos con carácter y sabor inigualable, no podemos pasar por alto un factor clave: la calidad de la leche. Y si hay una leche perfecta para la elaboración de quesos curados, esa es, sin duda, la leche de oveja de la Sierra de Grazalema. En La Pastora de Grazalema, llevamos generaciones transformando esta … Leer más